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“鹤迎”人纪实——餐饮前厅篇
作者:管理员    发布于:2018-11-24 10:48:04    文字:【】【】【
      在餐厅的选择上,客人更看重就餐环境、菜系风味、安全卫生等等,想必也同时深爱这里的服务水平。
鹤壁迎宾馆餐饮前厅承担着分外重要的角色,提供美食的同时,也提供精湛的服务。小编作为局外人,有必要向大家讲述餐饮前厅的服务故事,每一个餐厅,都有自己的定位,餐厅服务员的定位就是给顾客带来惊喜。

鹤壁迎宾馆在塑造品牌灵魂的同时,也在讲述品牌文化故事。

6月28日,宾馆接待了一次大型婚宴,餐厅服务员小刘被安排盯包房。用餐期间,王女士向朋友敬酒时不小心撒了李女士一身白酒,李女士带着生气的口吻让小刘带她到卫生间清洗,殊不知,衣服污染的范围较大难以清洗。客人很是急躁,不知如何是好。小刘急中生智,一边安慰客人,一边打电话请示领导看能否让洗衣房代洗下,接着又向洗衣房借了一件适合李女士气质的衣服,并告知客人,50分钟后,我会将衣服送到您的包房。

李女士很惊讶,“这服务太到位了,五星级酒店的效率也是首屈一指的”。

 8月20日早上小刘负责派送,刚开餐便进来两位女士,她主动上前问好,发现一位女士手里拿着两袋中药,小刘上前询问中药是否现在服用并且是否需要加热,征得客人同意后小刘帮女士加热好中药,贴心的将中药倒在玻璃杯内,方便客人服用。就在小刘将要把中药端出去时,想起家里妈妈喝完中药,连连喊口苦的情景,便连忙去拿了些糖果,倒了杯热水,一起送了过去。当女士看到除了中药还有糖果和热水时,高兴地说:“我在家喝中药时感到口苦,会吃些糖果,没想到来到这里也给我送了些糖果,有了这些糖果,我便不怕中药苦啦。”看到女士开心的笑容,小刘心里也感到特别的满足。

     服务无小事,始终站在客人的角度来考虑问题。把顾客当做家人一样,并把服务做到客人开口之前,同时,为顾客提供满意加惊喜的服务。

      每一名餐厅服务员在自己的本职岗位上发光发热,充分发挥自己在服务工作中的主动性和灵活性,在为顾客带来充满个性化服务特色的同时,也能不断提升她们的服务操作水平和灵活应变各种临时突发情况的经验。
     宾馆服务对顾客而言是一种经历,“鹤迎人”在服务中将始终贯彻我们的共同愿景,通过为顾客提供个性化、预见性和超越顾客期望的服务,使顾客愉悦,从而为顾客创造出意想不到的美好感受和经历。

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 地址:鹤壁市淇滨区鹤煤大道中段 电话:0392-3371888  鹤壁迎宾馆 版权所有
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