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“鹤迎”人纪实——出品部篇
作者:管理员    发布于:2018-12-01 15:48:32    文字:【】【】【


宾馆的厨房里,藏匿着什么样的秘密?是食材,佐料,调料的配比?是对时间的精妙运用?是厨师们千变万化的烹制手法?这不是一道简单的数学题。

文章就从厨房背后的故事开始,再背后就是一群精于生活,勤于职业的厨师人。


烹炒煎炸蒸、火候、食材、调味……有时候,这些显得简单,有时候却又无比复杂。

鹤壁迎宾馆厨师团队是一群来自厨师之乡——广东的一群真汉子。故乡之于他们是遥望寄相思的眷恋,常常因为工作的缘故要背井离乡,餐桌上一道道绝妙美食是他们用匠艺之心做出来的。


我坚信食物的力量 ,能唤起你对美好生活的向往。

厨师们的烹调手艺与众不同,从最平凡的一锅米饭,一个馒头,到变化万千的精致菜品,都是厨师人辛勤劳动,经验积累的结晶 。

高温中的汗水或许只有当事人清楚其中的苦辣。

    食客啃羊蹄儿的时候,放弃了所谓的矜持,变成一个被饥饿冲昏头脑的纯粹的人。我想,是厨师与火候斗争的结果,与温度赛跑的恪守。坚持一份存粹的职业操守,将人间至味在生硬的铁锅中翻炒出应有的姿态。


在餐饮业日益激烈的竞争中,出品部力追独到之处,在确保传统菜式优质保量基础上,不断更新、集思广义,制定良好的出品经营计划,改良菜品、推陈出新。

仅愿他们在未来的路上足够自信,弘扬中华美食文化,酿美味珍馐。

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